会社概要|水餃子の通販、お取り寄せ、宅配なら「博多王さん亭」。水餃子(ギョーザ)、焼餃子(焼き餃子)の専門店です。

《1》 餃子との出会い

食の世界に、まったくの異業種（木材業) からの転職でした。
台湾の取引先( 材木屋) の社長の次男が福岡で水餃子の販売を始めたので「是非応援ヨロシク！」とのことでしたが､一年後､当の次男は勝手に大阪に行ってしまい､応援だけのつもりが､実際水餃子の製造販売を引き継ぐ羽目に…。
二人の台湾点心師( 餃子作り名人) から水餃子の作り方を一から教わりました。
「どうせするなら…」と有限会社組織とし､手探りの出発。
今までは食べる側の立場が､一転お客様相手に餃子を提供する側となり､悪戦苦闘の日々でした。
徹底的に水餃子の研究から始めました。
餃子は､中国北方の寒い地方( 主に小麦粉の産地) がルーツだとか…。
縁起もので､原型は古代中国のお金の形といわれており､お正月に家族みんなで餃子を作り､その中の何個かに古銭を入れ､「カチン！」と噛んだ人は一年間良いことがあるとか…。
餃子の「餃」は､「食べ物で人が交わる」と書きます。
餃子をみんなで作ったり､食べたりすることは､「家族が一つだ」ということだそうです。
一個一個を真心で包み､お客様に喜んでいただくことを心がけた日々でした。
「たかが餃子されど餃子」の心境です。

《2》 これからの目標

設立二十年を機に､株式会社王さん亭と社名を変更し､工場を移転､新店舗と製造場を併設しました。
また､店舗にご来店くださったお客様には､水餃子を作っているところが見えるようにガラスばりにしました。
そして､ホームページをリニューアルさせていただき､より多くの方に博多のもっちり水餃子をご紹介させていただきます。
今までお世話になった方々へ『四つの感謝』を掲げ､新たに全社員一丸で再スタートします。
今後の王さん亭にどうぞご期待ください。